Ассорти из прошутто, буженины, паштета из индейки, пастрами и ростбифа, дополненное сладковатым вареньем из айвы. Подается с маринованными опятами и корнишонами, а лагкая горчинка розового перца завершает композицию. Блюдо сочетает насыщенность мясных деликатесов с яркими акцентами маринадов и сладости варенья. 170/80
Куриный бульон с нежными волокнами вареной грудки, домашней лапшой, морковью и луком. Дополнен перепелиным яйцом, добавляющим деликатность, и сохраняет простоту домашней кухни с акцентом на насыщенность бульона и натуральность ингредиентов. Сбалансированное сочетание для тех, кто ценит тепло традиционных блюд.
Тёплые сливочные блины — основа, на которой лежит нежнейший картофельный мусс с зеленью. Сверху — хрустящие лисички, пикантные корнишоны, острый красный лук и свежий салат. Идеальный микс кремовой текстуры, грибного аромата и хрустящей кислинки.
Картофельная вафля с хрустящей корочкой и нежным нутром — основа, пропитанная пикантным соусом «Бигтейсти» с луком, паприкой и огурчиками. Сверху — золотистые лисички с лесным ароматом, облачко копчёной сметаны, свежий салатный лист для сочности и хрустящий картофель пай для контраста. Каждый кусок — это взрыв текстур: нежное, дымное, хрустящее, сливочное и чуть кислое. Лесная сказка на тарелке
Нежная творожная масса с белым шоколадом и сливками, покрытая карамельной глазурью и каплями карамельного топпинга. Подается на хрустящем миндальном сабле, где воздушность сырка и вязкость карамели контрастируют с ореховой текстурой печенья, создавая баланс сладости и легкой солоноватости.